Patatas a la riojana

INGREDIENTES:

2 - 3 cucharaditas de polvo de pimiento choricero

1 - 2 dientes de ajo

Media cebolla (un cuarto si es muy grande)

40g aceite de oliva virgen extra

1 cucharaditas de pimentón dulce

1 sarta de chorizo dulce cortado en trozos

1 kg de patatas chascadas

1 cucharadita de sal

1 hoja de laurel

700g de caldo de carne

Perejil fresco picado

ELABORACIÓN: 

1.- Pon en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite. Trocea 3"/vel 5 y luego sofríe 10'/120º/vel 1

2.- Añade el pimentón y programa 1'/100º/vel 1

3.- Coloca la mariposa en las cuchillas e incorpora el chorizo. Sofríe 2'/100º/giro inverso/vel 1

4.- Incorpora las patatas, la sal y rehoga 3'/120º/giro inverso/vel 1

5.- Pon la hoja de laurel y el caldo y programa 20'/100º/giro inverso/vel 1. En lugar del cubilete pon el cestillo para favorecer la evaporación y evitar salpicaduras.

6.- Prepara el perejil  para espolvorearlo por encima y...Buen provecho!!