Thermomix® Bilbao

M Luz Montoya Saiz-maza

Hola soy Mari luz Montoya, llevo más de 3 años en Thermomix® . Éste será un espacio en el que os tendré informados de las novedades de empresa y donde colgaré recetas asiduamente, para que podais disfrutar tanto como yo de la cocina con Thermomix® .

Cualquier duda que tengais, poneros en contacto a través del enlace conmigo y os ayudaré encantada. 

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TORRIJAS AL VAPOR

13 March 2021
13 March 2021
Categoría:



¡¡¡Quieres seguir la tradición!!!! 


Anímate a hacer estas torrijas super sencillas y riquísimas. No dejarás de repetir.


TORRIJAS AL VAPOR




Ingredientes


1000 g de leche


250 g de azúcar


8 tiras de piel de limón


1 palo de canela


16 rebanadas de pan blanco del día anterior


2 huevos (de 60 g)


20 g de mantequilla fundida (para engrasar)


750 g de agua


3 cucharadas de canela molida


Preparación


Ponga en el vaso la leche, 150 g de azúcar, la piel de limón y el palo de canela. Programe 12 min/90°C//vel 1. Vierta la mezcla en un bol y deje reposar aprox. 15 minutos, hasta que esté tibia. Retire las pieles y el palo de canela.


Introduzca las rodajas de pan en el bol hasta que queden cubiertas y deje que absorban la leche.


Ponga en el vaso los huevos y bata 10 seg/vel 5. Viértalos en un bol y reserve.


Engrase con mantequilla fundida varios cuadrados de film transparente del tamaño adecuado para envolver cada rodaja de pan. Pase las rodajas bañadas en leche por el huevo batido y envuélvalas en los cuadrados de film transparente preparados. Colóquelas repartidas entre el recipiente y la bandeja Varoma, tape y reserve.


Vierta el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 25 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, precaliente el horno a 250ºC. En un plato, mezcle 100 g de azúcar con 3 cucharadas de canela y reserve. Retire el Varoma.


Desenvuelva las rodajas de pan con cuidado, rebócelas por ambos lados en la mezcla de azúcar y canela y colóquelas en la bandeja de horno forrada con papel de hornear.


Hornee las torrijas durante 3 minutos (250ºC). Retire del horno, deje templar 5 minutos y sirva.




https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r22062

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13 March 2021