Yogur con la nueva cocina automática TM5 y con TM31, consejos varios

#Postres y dulces 20 febrero 2015

Yogur con la nueva cocina automática TM5 y con TM31, consejos variosPues si, ya podemos hacer un riquísimo yogur sin tener que preocuparnos de nada.Con el nuevo modelo, se han incorporado 3 recetas automáticas , arroz, natillas y yogurt. La diferencia que tenemos con el modelo anterior?? Pues ahora nuestro Thermomix® nos indica paso a paso todo lo que debemos hacer , nos aconseja , nos da opciones para que nuestro yogur quede mas espeso..... y en 8 horas ..Listo!! Sin preocuparnos de envolverlo con una manta , ni de las temperaturas ni de los tiempos.Ingredientes:.- 1 litro de leche a temperatura ambiente..-1 yogurt natural.Opcional:.-50 gr de leche en polvo ..- 40 gr de azúcar ..- 100 gr de nataPreparación con TM5 modo automático:1.- Echaremos todos los ingredientes segun nos vaya indicando nuestro Thermomix® y tan fácil como esperar 8 horas.2.- Una vez acabado el tiempo , el Thermomix® nos avisa y sólo tenemos que pasarlo a a tarritos de cristal.(Como veis en la foto de abajo).Preparacion TM31 Para las que teneis la TM31 , que no cunda el pánico!!!!1.-Ponemos todos los ingredientes en el vaso 10 seg / V3.2.-Programamos 5 minutos/ V1.3.- Precalentamos el horno a 50º, pasamos el liquido a tarros y lo dejamos toda la noche.Tips:.- La leche debe estar a temperatura ambiente..- El vaso y las cuchillas bien limpios ..- Para aumentar la cremosidad , la leche debe ser entera y para eso echaremos también nata..- Para que la consistencia sea mayor echamos la leche en polvo, y el yogur natural será griego..- Podeis hacer coulis de frutas y ponerlos en el fondo de los tarros, asi como echar la  mermelada que mas os guste..- Si lo queremos azucarado , echaremos azúcar o algun edulcorante al gusto..- Los botecitos de cristal los fui consiguiendo comprando unos yogures de la marca BERTAKO ,elaborados en un baserri de  Gipuzkoa. Estan riquísimos y la tapa viene al pelo!! Pero.....tienen conservantes, espesantes,colorantes y acidulantes, es lo que hay!!Yogur con la nueva cocina automática TM5 y con TM31, consejos varios Asi que  la satisfacción será mayor,  porque nuestros yogures serán sanos, naturales y exquisitos !!