Yogur con la nueva cocina automática TM5 y con TM31, consejos varios

#Postres y dulces 20 febrero 2015

Yogur con la nueva cocina automática TM5 y con TM31, consejos varios

Pues si, ya podemos hacer un riquísimo yogur sin tener que preocuparnos de nada.

Con el nuevo modelo, se han incorporado 3 recetas automáticas , arroz, natillas y yogurt. La diferencia que tenemos con el modelo anterior?? Pues ahora nuestro Thermomix® nos indica paso a paso todo lo que debemos hacer , nos aconseja , nos da opciones para que nuestro yogur quede mas espeso..... y en 8 horas ..Listo!! Sin preocuparnos de envolverlo con una manta , ni de las temperaturas ni de los tiempos.

Ingredientes:

.- 1 litro de leche a temperatura ambiente.

.-1 yogurt natural.

Opcional:

.-50 gr de leche en polvo .

.- 40 gr de azúcar .

.- 100 gr de nata

Preparación con TM5 modo automático:

1.- Echaremos todos los ingredientes segun nos vaya indicando nuestro Thermomix® y tan fácil como esperar 8 horas.

2.- Una vez acabado el tiempo , el Thermomix® nos avisa y sólo tenemos que pasarlo a a tarritos de cristal.(Como veis en la foto de abajo).

Preparacion TM31

Para las que teneis la TM31 , que no cunda el pánico!!!!

1.-Ponemos todos los ingredientes en el vaso 10 seg / V3.

2.-Programamos 5 minutos/ V1.

3.- Precalentamos el horno a 50º, pasamos el liquido a tarros y lo dejamos toda la noche.

Tips:

.- La leche debe estar a temperatura ambiente.

.- El vaso y las cuchillas bien limpios .

.- Para aumentar la cremosidad , la leche debe ser entera y para eso echaremos también nata.

.- Para que la consistencia sea mayor echamos la leche en polvo, y el yogur natural será griego.

.- Podeis hacer coulis de frutas y ponerlos en el fondo de los tarros, asi como echar la  mermelada que mas os guste.

.- Si lo queremos azucarado , echaremos azúcar o algun edulcorante al gusto.

.- Los botecitos de cristal los fui consiguiendo comprando unos yogures de la marca BERTAKO ,elaborados en un baserri de  Gipuzkoa. Estan riquísimos y la tapa viene al pelo!! Pero.....tienen conservantes, espesantes,colorantes y acidulantes, es lo que hay!!

Yogur con la nueva cocina automática TM5 y con TM31, consejos varios

 

Asi que  la satisfacción será mayor,  porque nuestros yogures serán sanos, naturales y exquisitos !!