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Ana Meli Cifuentes Gomez

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Natillas de Polvorón. Elaborada por Joseba León Mora

21 February 2022

Tiempo de preparación 00:00:01 mins

icon-persons Ración para 4 personas

21 February 2022

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Categoría:

Postres y dulces

Ingredientes:

100 g de azúcar

3 huevos M, a temperatura ambiente

600 g de leche entera, a temperatura ambiente

1 cucharadita de azúcar vainillado (opcional)

2 polvoron o mantecado (1 para decorar)

Canela molida

Pasos de la preparación:

1. Agrega el azúcar y un polvorón. Tritura 10 seg/velocidad 6.

2. Añade los huevos, leche, azúcar vainillado y programa 8 min/85ºC/velocidad 3.5.

3. Retira el cubilete y mezcla 2min/vel 3.

4. Vierta la mezcla en boles indivuduales o en una fuenta, dejar enfriar y sirva espolvoreando canela y el polvorón reservado triturado.

Ingredientes

100 g de azúcar
600 gr leche entera
3 huevos (tamaño M)
1 cucharadita azúcar vainillado
2 polvoron o mantecado
canela molida

Pasos de la receta

1 Paso

Agrega el azúcar y un polvorón. Tritura 10 seg/velocidad 4-6.

2 Paso

Añade los huevos, leche, azúcar vainillado y programa 8 min/85ºC/velocidad 3.5

3 Paso

Retira el cubilete y mezcla 2min/vel 3.

4 Paso

Vierta la mezcla en boles indivuduales o en una fuente, dejar enfriar y sirva espolvoreando canela y el polvorón reservado triturado.

5 Paso

SUGERENCIAS Y TRUCOS

Si te gustan más espesas, programa 90ºC en lugar de 85ºC.

Si deseas aromatirzarlas con limón, añadir en el vaso limpio y sexco, el azúcar y la piel de un limón (solo la piel), pulverice 30 seg/vel 5 y subir progresivamente al 10.

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Postres y dulces

21 February 2022