Lentejas (a mi estilo) + flan de huevo en Varoma

#Legumbres y platos de cuchara 04 abril 2015

Lentejas (a mi estilo) + flan de huevo en Varoma

¡Hola!

Con esta receta hacemos un primer plato contundente y un postre sencillo pero delicioso.

¡Que maravilla es poder cocinar varios platos a la vez con el mismo consumo de energia y ahorro de tiempo!

A las lentejas les he añadido chorizo y costilla pero si no te apetece echarle los "sacramentos" quedan tambien muy sabrosas solas con verdura.

* Necesitaremos un molde grande o moldes individuales para el flan, que quepan en el recipiente Varoma y que cierre bien la tapa del Varoma. Esto es aconsejable hacerlo antes que nada.
* Ponemos todos los ingredientes del flan de huevo en el vaso:

500 g de leche
4 huevos
130 g de azúcar
*Programamos 10 seg/vel 3.

Lentejas (a mi estilo) + flan de huevo en Varoma

*Si quieres puedes caramelizar el fondo de la flanera. Esto lo he hecho en una cazuela de la siguiente forma:

100 g de azúcar

1 cucharada de agua

unas gotas de limón

*Cuando ha cogido color dorado, lo vierto directamente en los moldes. No lo hagas mucho porque si no el caramelo se quema.

Lentejas (a mi estilo) + flan de huevo en Varoma

*  ¡Muy importante!, cerramos los moldes con su tapa o con papel aluminio. Hay que impedir que se meta vapor dentro de la flanera.

Lentejas (a mi estilo) + flan de huevo en Varoma

*Metemos las flaneras en el recipiente Varoma, tapamos y reservamos.

Lentejas (a mi estilo) + flan de huevo en Varoma
* Limpiamos el vaso, que se limpia fácilmente con el chorro del grifo.
*Preparamos en el vaso las lentejas

LENTEJAS (a mi estilo)


Ingredientes
1 zanahoria grande

1 ajo

1 puerro

1 cebolla

1 rama de apio

100 g de pimiento

350 g de lenteja pardina

1000 g de agua

30 g de aceite

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimentón (opcional)

Chorizo en trozos

Costilla partida

Elaboración
1- Pon las lentejas en remojo un mínimo de 2 horas antes de su preparación. Saca las lentejas del agua del remojo, lávalas y escúrrelas.

Lentejas (a mi estilo) + flan de huevo en Varoma

2- Pon todas las verduras en el vaso. Trocea 4 seg/vel 5.
3- Añade el aceite y sofríe 7 min/varoma/giro izda./vel 1.
4- Agrega las lentejas, el agua, la sal, el chorizo y la costilla y el pimentón. Pon el recipiente Varoma reservado encima del vaso. Calienta 40 min/Varoma/giro izda./vel cuchara.

Lentejas (a mi estilo) + flan de huevo en Varoma

Lentejas (a mi estilo) + flan de huevo en Varoma

Ya lo tienes listo para servir