Champiñones en salsa

#Verduras, hortalizas y ensaladas 20 mayo 2015

Champiñones en salsa

¡ Hola !

Mi elección de esta semana es muy sencilla de cocinar. Los champiñones son de esos alimentos que me gustan mucho como quedan cocinados en la Thermomix® .

Te animo a hacer esta receta.

CHAMPIÑONES EN SALSA

Ingredientes

150 g de cebolla en cuartos

1 diente de ajo

2 ramitas de perejil fresco

50 g de aceite de oliva

70 g de dados de jamón serrano

700 g de champiñones frescos (enteros si son pequeños o en cuartos si son grandes)

2 ramitas de tomillo fresco

½ cucharadita de sal

50 g de vino blanco

1 cucharada de pan rallado

4 pellizcos de pimienta negra recién molida

¼ cucharadita de guindilla seca en copos

2 cucharadas de zumo de limón.


Elaboración

1- Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite. Trocea 3 seg/vel 5.

2- Añade el jamón y sofríe 5 min/Varoma/giro izda/vel cuchara.

3- Incorpora los champiñones, el tomillo y la sal. Rehoga 5 min/Varoma/giro izda/vel cuchara.

4- Agrega el vino, el pan rallado, la pimienta y la guindilla y programa 5 min/100ºC/giro izda/vel cuchara.

5- Añade el zumo de limón y programa 1 min/100ºC/giro izda/vel cuchara. Sirve inmediatamente en cazuelitas.

 

Espero que te guste !!!